白酒行業(yè)日漸成為眾矢之的，國家出臺政策法規(guī)打擊酒駕、加強三公消費監(jiān)管，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，都是出于提高社會文明程度的良好初衷，但公眾卻習(xí)慣性地將白酒行業(yè)、特別是將一些白酒品牌對號入座。
很多廠商都把主要精力投入到團購渠道的爭奪當(dāng)中，同質(zhì)化競爭使得白酒行業(yè)廠商關(guān)系遭遇巨大的風(fēng)險考驗，外部環(huán)境變化和廠商利益的分歧，導(dǎo)致市場“庫存”壓力激增。如果任由這種廠商矛盾持續(xù)存在甚至進一步激化，將會導(dǎo)致白酒市場價格體系失控，對企業(yè)和行業(yè)均構(gòu)成巨大的經(jīng)營風(fēng)險。
種種帶有明顯功利色彩和投機心理的營銷理念，同樣是導(dǎo)致白酒文化迷失的重要原因。
行業(yè)要“動起來”
勾兌門、塑化劑等事件對經(jīng)銷商的經(jīng)營信心以及公眾的白酒消費信心，肯定會有影響，但好的深層次原因在于我們自身。在行業(yè)發(fā)展的過程中，忽視了對社會主流群體的關(guān)懷，白酒的文化品位、產(chǎn)品定位都與市場主流需求漸行漸遠。于是，白酒產(chǎn)品逐漸遠離大眾日常餐桌，白酒飲用與現(xiàn)代人追求休閑、個性的消費理念產(chǎn)生矛盾。這種距離感使人們對白酒產(chǎn)品失去了信心，對白酒文化失去了興趣。這個風(fēng)險有多文章來源華夏酒報大?它事關(guān)中國白酒未來的生存與命運，現(xiàn)在已經(jīng)到了需要為此敲響警鐘，整個行業(yè)需要為此“動起來”的關(guān)頭。
越是在迷茫的時候，我們越需要對酒業(yè)市場前景充滿信心，對酒類廠商企業(yè)走出困境堅定決心。酒文化的深厚內(nèi)涵正是我們的信心源泉。復(fù)興文化名酒，以文化創(chuàng)新促使酒業(yè)市場回暖，不僅是對酒文化的繼承與弘揚，是酒行業(yè)超越自我、持續(xù)發(fā)展的決心表現(xiàn)。
我們首先要轉(zhuǎn)變思想，主動貼近市場，滿足消費者多層次、多元化的飲酒需求，樹立良好的公眾形象，社會大眾對中國白酒的感情紐帶。
修整與大眾的“感情紐帶”
白酒是中華民族的歷史傳承，白酒消費是高層次的精神享受和品位追求。而所謂的高層次，并不同于高價，它應(yīng)該適合于各個層次的消費者，通過提供不同價位的產(chǎn)品以及相應(yīng)的文化訴求，滿足人們的實際追求。
首先，我們應(yīng)該將白酒品牌的文化訴求置于中華民族偉大復(fù)興的時代背景下，充分表現(xiàn)白酒行業(yè)對于“中國夢”的追求與信念，充分適應(yīng)現(xiàn)代生活需求，倡導(dǎo)健康、文明、理性的飲酒習(xí)慣和生活方式，傳播健康樂觀、自然向上的品位情趣，以白酒文化創(chuàng)新促使社會文明進步。
其次，隨著理性消費時代的到來，針對白酒產(chǎn)品的更多“個性化”需求被釋放出來?！皞€性化”既包括年輕一代消費者的全新審美取向，也包含社會大眾針對白酒消費的更多精神享受要求，如白酒的品鑒欣賞之道等。白酒文化需要主動“個性化”需求，才能表現(xiàn)出自己的內(nèi)涵價值。
再次，中國白酒還要充分滿足消費者的“時尚化”需求，在品牌形象、情感定位等方面進行系統(tǒng)創(chuàng)新，從傳統(tǒng)白酒文化里提煉出更具現(xiàn)代氣息的時尚元素。如鼓舞激勵年輕人，去追尋夢想，成就精彩，這種精神共鳴的深刻體驗，對消費者的影響力是難以估量的。
另外，我們還應(yīng)該把白酒文化復(fù)興與白酒行業(yè)與我國社會的文明進步、和諧發(fā)展相聯(lián)系，尋求酒業(yè)經(jīng)濟效益、環(huán)境效益和社會效益的協(xié)調(diào)發(fā)展，不斷為繁榮民族經(jīng)濟，傳承民族文化、聯(lián)系民族感情做出更大貢獻，緊扣“文化興國”的時代主題，充分體現(xiàn)白酒行業(yè)的社會責(zé)任感和時代使命感。
白酒行業(yè)的文化建設(shè)應(yīng)該加強自我約束，要嚴格符合法律、道德及社會主流價值觀的要求。如反對酒駕、不向未成年人賣酒，在廣告宣傳中不出現(xiàn)未成年人的形象;如倡導(dǎo)健康文明、向上的新型酒文化;如反對過度包裝等行為，主動給消費者減輕飲酒成本和飲酒負擔(dān)，不斷加強對白酒品質(zhì)的追求。文化名酒復(fù)興，意味著更多具有文化底蘊的白酒企業(yè)聯(lián)合起來，倡導(dǎo)健康文明、向上的新型酒文化，打動更多消費者，使之接受白酒、鐘愛白酒，營造一個健康、文明、向上的酒業(yè)形象。
白酒行業(yè)有進一步加強與消費者的溝通交流，對消費者廣泛傳播白酒本質(zhì)，提高社會大眾的白酒品評和認知能力。在體驗經(jīng)濟時代，消費者樂于為體驗和享受買單，白酒企業(yè)不應(yīng)該忽視和否定消費者的品鑒能力，而是要培養(yǎng)大眾的白酒鑒賞能力，不妨借鑒一些進口酒、葡萄酒的做法，讓技術(shù)工作者走上前臺，揭去釀酒工藝的神秘面紗，把白酒的欣賞技能放到媒體平臺上與消費者共同分享，使更多消費者從白酒消費行為中獲得更豐富、更優(yōu)美的享受體驗。消費者對白酒的本質(zhì)越了解，酒文化復(fù)興的條件就更加成熟有利。
復(fù)興文化名酒，創(chuàng)新發(fā)展酒文化，必將使酒業(yè)市場迎來新的繁榮景象。
